La rete
internazionale Borghi d’Europa ha tenuto una conferenza stampa di
fine anno
alla Osteria Là da
La Grise a Talmassons (UD),per ‘raccontare’ le iniziative
sviluppate
nel Medio Friuli per
l’Anno del Patrimonio Culturale e i percorsi di informazione
previsti
nel 2019 Anno del
Turismo Lento.
I temi del turismo
slow incontreranno le Terre di Mezzo molte volte : per le Vie del
Gusto le iniziative
de ‘I luoghi del desiderio’ (100 tane del gusto visitate in
incognito e
segnalate dai
giornalisti e dai comunicatori di Borghi d’Europa), grazie al
partenariato
di informazione del
Centro Dolce Friuli e del brand Tissi ; per i Mulini del Gusto e le
Vie d’Acqua le
iniziative con il mondo delle farine, le realtà della panificazione,
della
pasticceria e della
pizza ( preziose le testimonianze di FriulPizza di Varmo e di
Giroldo’s
Pizza di Flambro) e
la storia delle risorgive ; l’incontro con il tessuto produttivo
del
territorio,per
narrare un’altra storia.
Proprio su questo
ultimo punto vi è stato l’intervento di Fabrizio Cattelan, di CDA
di Cattelan
srl,società di gestione di distributori automatici, in Flumignano.
“Da oltre 40 anni
la nostra Azienda opera nel settore del Vending,con una forte spinta
alla
ricerca e
all’innovazione sul fronte del design e della tecnologia delle
macchine,
previlegiando la
partnership con imprese produttrici del settore alimentare e non
solo,
investendo sulla
formazione del personale e con uno spiccato orientamento alla green
philosophy e alle
soluzioni per il benessere della persona.Azienda del Vending in
costante
crescita,CDA è
conosciuta come portabandiera della Responsabilità Sociale
d’Impresa.
Negli anni CDA non
si è infatti limitata alla distribuzione automatica diventando punto
di
riferimento del
settore,ma si è distinta con successo in progetti legati alla
Respnsabilità
Sociale d’Impresa,
alla salvaguardia dell’ambiente, alla discussione di corretti stili
di vita
attraverso la sana
alimentazione”
Borghi d’Europa
promuoverà incontri in Friuli e a livello nazionale e internazionale
su questi
temi, grazie alla
collaborazione che Giuseppe Gaspari, giornalista ed enogastronomo,
Palato
Anarchico, ha
assicurato al progetto che avrà in CDA l’interlocutore
previlegiato.
Poi ci ha pensato la
cucina della Osteria Là da La Grise a rendere la conferenza stampa
a convivio degna di
tal nome. La squadra di Cristina e Renzo ha offerto un ‘brano’
eccellente di come
si possa essere creativi, senza snaturare le proprietà primarie
degli
alimenti.
Alla fine Gianna e
Roberta hanno raccontato la storia della Latteria Sociale di
Talmassons, con una
degustazione di formaggi accompagnati dal ramandolo dell’azienda
agricola Micossi di
Tarcento. L’Azienda,a conduzione familiare, propone da tre
generazioni
i vini dei Colli
Orientali. Oltre al ramandolo vogliamo ricordare il refosco dal
peduncolo
rosso,lo
schioppettino,il cabernet franc, il franconia, l’uvaggio Sidilis
rosso,il Sidilis Bianco
(vitigno autotono
Friulano) e il Picolit.
